“Salmón de Chile” presentó su versatilidad en el Festín del Sánguche en Puerto Varas

La marca sectorial del gremio SalmonChile mostró creativas preparaciones en formato sándwich durante la primera edición del festival, que reunió a más de 5.000 asistentes.

Salmón de Chile, la marca sectorial de SalmonChile, mostró su versatilidad culinaria en la primera edición del “Festín del Sánguche”, donde presentó innovadoras preparaciones de salmón en formato sándwich ante más de 5.000 asistentes en el Parque Estación de Puerto Varas. El evento gastronómico se realizó el 22 y 23 de noviembre y reunió diversas propuestas culinarias que celebraron la creatividad local en torno al icónico formato entre panes.

El festival se consolidó como uno de los panoramas gastronómicos destacados de la primavera en la Región de Los Lagos, con múltiples cocinas y estilos que pusieron en valor el territorio. “Festín Sánguche nace con la intención de celebrar la belleza y el sabor de todo lo que viene entre dos panes, desde las preparaciones clásicas chileno-alemanas hasta las más innovadoras”, comentó Sebastián Parot, director comercial de Festín Producciones y uno de los encargados del evento.

Salmón de Chile destacó con un stand que ofreció preparaciones diseñadas para acercar el producto a nuevos consumidores, demostrando su adaptabilidad a formatos simples y cotidianos. “Lo decimos una y otra vez: el salmón no sólo es rico y saludable, sino que también muy versátil, fácil de preparar y un gran acompañante para el día a día, y qué mejor que entre dos panes”, señaló Francisco Renner, director de Comunicaciones de SalmonChile.

En el espacio gastronómico participaron cocinas como Corte y Brasa, Di Mario, La Negra Pizzería, El Alemán y el Turco y La Olla de Barro, entre otros. Las preparaciones presentadas por SalmonChile apuntaron a reforzar el vínculo con los consumidores y relevar al salmón como un producto emblemático de la región.

“Esta participación refleja nuestro compromiso permanente con la promoción del consumo de salmón chileno, un alimento nutritivo y de alta calidad que produce nuestra región y que puede incorporarse fácilmente en la dieta cotidiana de las familias chilenas”, agregó Renner.

La presencia de SalmonChile en este tipo de festivales forma parte de la estrategia gremial para fortalecer la relación entre la salmonicultura y las comunidades del sur del país, destacando su rol como motor de desarrollo económico y cultural.

El éxito de esta primera versión motivó a los organizadores a anunciar una nueva cita: “Festín en el Parque”, que se realizará entre el 16 y 18 de enero de 2026 en el mismo recinto y que espera una participación aún mayor de la comunidad gastronómica regional.