Consumo de palta en Chile alcanza récord de 8,9 kilos per cápita en 2025

El consumo de palta en Chile alcanzó en 2025 un récord de 8,9 kilos por persona al año, superando los 8,6 kilos registrados en 2024, según datos entregados por el Comité de Paltas de Chile este 3 de marzo de 2026. La cifra consolida una tendencia sostenida al alza y mantiene al país como el segundo mayor consumidor mundial de palta Hass, detrás de México.

De acuerdo con el gremio, en los últimos cinco años el consumo per cápita ha aumentado un 74,5%, pasando de 5,1 kilos por persona a los actuales 8,9 kilos.

El aumento se explicó por la positiva producción registrada en la temporada 2024-25, periodo en el que se destinaron más de 112 mil toneladas al mercado interno, equivalente a cerca del 47% del total cosechado. La palta es el cultivo que más volumen destina al consumo local.

A ello se sumaron más de 60 mil toneladas de importaciones orientadas al mercado nacional, lo que permitió totalizar un comercio cercano a las 178 mil toneladas en Chile.

El presidente ejecutivo del Comité de Paltas, Francisco Contardo Sfeir, afirmó que “cuando un país consume casi 9 kilos por persona al año, estamos frente a un mercado maduro y sólido. Las buenas condiciones de producción nos han permitido abastecer mejor al mercado interno, lo que habla muy bien del nivel de competitividad de nuestro sector, considerando que el tamaño de las hectáreas productivas se ha mantenido sin mayores cambios durante los últimos años”.

El ejecutivo agregó: “El desafío ahora es seguir avanzando con responsabilidad, cuidando los recursos y manteniendo los estándares de calidad que distinguen a la palta chilena”.

En perspectiva histórica, el consumo promedio estimado en el año 2000 era de 2 kilos por persona. Desde entonces, la demanda ha crecido sostenidamente.

Las proyecciones para la temporada 2025-26 apuntan a una producción de 255 mil toneladas, lo que representaría un aumento de 6% respecto del ciclo 2024-25, manteniendo perspectivas positivas para la industria.